たまにはちょっと変わったタイ風鍋はいかがでしょう。トムヤンクンスープの中でたくさんの具がぐつぐつと煮えているのは、見ているだけでも汗が出てきそうです。

このタイ風鍋にも唐辛子が使われていて、脂肪の燃焼を促します。
さらに、具に使うイカやえびもダイエットには向いている食材です。イカは食物繊維のひとつであるキトサンを豊富に含んでいます。キトサンは、脂肪だけを包み込んで体外に出したり、脂肪の吸収を助ける消化液を取り除く働きがあります。また、エビは低脂肪・高たんぱくの食材で、さらにビタミンB群も豊富なので、代謝が上がるのです。

タイ風鍋レシピ
【材料　二人分】
・えのき、シメジ、まいたけ、エリンギなどきのこ類(スープに良く合います)
・低カロリー野菜ときのこ類（★リンク：「ダイエット鍋レシピ　痩せる秘密」　★）を好きなものを好きなだけ。
・イカ　1ぱい(短冊切りにしておく)
・エビ　6尾(尾を残して殻と背ワタを取っておく)

・市販のトムヤンクンスープ

【作り方】
1．鍋にスープを作ります。市販のトムヤンクンスープを、指定の分量の水で薄めて火にかけます。
2．煮立ったら、具材を入れて再び煮立たせていただきます。

この鍋の何よりのポイントは、きのこ類をたっぷりと入れることだと思います(私の好みですが・・・)。トムヤンクンのスープやシーフードとぴったりです。いろいろな鍋をしますが、野菜の食感に飽きてきた頃にこの鍋をすると、きのこ類がまた大活躍です。本格派の風味を味わうには、コリアンダーを加えるといいと思いますよ。