ここからは、積極的に脂肪を燃やす鍋のレシピを紹介します。

まずはキムチ鍋。私は冬になったらまずキムチ鍋です。キムチを漬けるときに使う唐辛子には、カプサイシンという成分が含まれます。このカプサイシンは脂肪の分解と燃焼を促して体脂肪を燃焼させます。
また、キムチは豆腐よりもさらにローカロリー。しかも、発酵によって生野菜の状態よりもビタミンB群が豊富になっています。このビタミンB群は糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変化させます。これによって太りにくくなります。

さらに、キムチ鍋に使う豚肉。これも実はダイエット向きの食材なんですよ。豚肉にはキムチにも含まれるビタミンB群が豊富に含まれています。ですから、効果も同様に得ることができます。ただし、脂身は落として食べるのがダイエット向きです。また、豚肉はニラやネギと一緒に摂るとダイエット効果を高めます。キムチ鍋にはこれら全ての材料を入れることができますね。

キムチ鍋レシピ
【材料　2人分】
・豚肉　150グラム
・キムチ　150グラム
・にら、ネギ(豚肉のダイエット効果を高めるために必ず入れます。)
・低カロリー野菜ときのこ類（★リンク：「ダイエット鍋レシピ　痩せる秘密」　★）を好きなものを好きなだけ。
・春雨　これも低カロリー野菜同様、好きなだけ入れて大丈夫です。
・豆腐　2分の1丁
・味噌　好みに応じて適量

【作り方】
1．鍋に水とキムチ、野菜ときのこ類を入れて火にかける
2．煮立ったら豚肉と春雨を入れて火が通るのを待つ。
3．最後に味噌を溶き入れて味を調整します。

味が足りないと感じたら、市販の「キムチの素」を加えると味がしまりますよ。

味噌風味にする人としない人がいますが、私は断然味噌を入れたキムチ鍋が好きです。味にもコクが出ます。味噌キムチ鍋の雑炊はどうしても食べたいので、キムチ鍋をする時は、他の食事を控えたりします。