さっぱりした湯豆腐もダイエットの強い味方です。豆腐は、ダイエット中に欠かしてはいけない栄養素であるたんぱく質が豊富。その上カロリーは豚ロースの4分の1以下なんです。これはダイエットにもってこいですよ。ちなみに、豆腐は木綿よりも絹ごしの方が若干カロリーが低いのですが、そこは好みで選んで良いというほどの違いしかありません。私は、一度に両方の豆腐を入れます。楽しいので・・・。

湯豆腐レシピ
【材料　二人分】
・豆腐　1.5丁　(食べやすい大きさにきっておく)
・低カロリー野菜（★リンク：「ダイエット鍋レシピ　痩せる秘密」　★）を好きなものを好きなだけ。

・だし昆布　10センチ　(ふきんでひと拭きしておく)
・薬味　おろししょうが、ごま、ネギのみじん切り、梅肉など好きなものを
・たれ　　ポン酢やみりん醤油など好みで

【作り方】
1．鍋に水、だし昆布、豆腐、野菜を入れて火にかけます。
2．火が通ったものから好みのたれと薬味でいただきます。

とにかくあっさり味の湯豆腐。でも、薬味やたれのバリエーションの豊富さはピカイチでしょう。とり皿を3つくらい用意して、いろんな味を楽しみたいですね。