ローカロリーの鍋で次にオススメしたいのがもつ鍋です。もつ鍋がローカロリーとは意外に思われるかもしれません。しかし、実はモツはローカロリーなんです。カロリーや脂質は牛カルビの半分ほど！　その上、牡蠣と同じでビタミンは豊富なんです。しかもしかも、肌をキレイにしてくれるコラーゲンも含んでいて、ダイエット中で荒れやすくなっている肌にもうれしいですね。

もつ鍋レシピ
【材料　二人分】
・モツ　　400グラム
・キャベツの乱切り　　中玉で4分の1個分
・にら　　一束
・にんにく　2かけ
・鷹の爪　1本
・味噌　好みに応じて適量

【作り方】
1．鍋に水、にんにく、キャベツ、鷹の爪を入れて火にかけます。
2．煮立ったらモツとにらを入れて、モツに火が通るのを待ちます。
3．最後に味噌を溶き入れて、味を調整します。

子どもや、辛いものが苦手な人も一緒に食べる場合は、鷹の爪を入れずにとり皿で唐辛子をかけると良いでしょう。

これは、博多出身の私の夫が教えてくれた簡単レシピですが、これにしめじやえのきなどのきのこ類を加えるのも美味しいですよ。