ここからは、具体的にダイエットにオススメの鍋を紹介していきます。

まずは牡蠣鍋。牡蠣は冬が待ち遠しくなる食材のひとつですよね。
牡蠣はよく「海のミルク」と言われます。これはビタミンやミネラルのバランスが良く、さらにダイエット中に不足しがちな亜鉛も豊富だからなんです。ダイエットは健康との両立で初めて成功するものです。牡蠣のような食材を使って健康にダイエットしましょう。

牡蠣鍋レシピ
【材料　2人分】
・牡蠣　　200グラム(塩水で軽く流してぬめりを取っておきます)
・豆腐　　1丁
・大根、白菜、ブロッコリーなどの低カロリー野菜（★リンク：「ダイエット鍋レシピ　痩せる秘密」　★）を好きなものを好きなだけ。
・にんじん　彩りに30グラムほど

・スープ　だし汁3カップ　
　　　　　　酒　大さじ2　
　　　　　　醤油　大さじ3
　　　　　　塩　少々

【作り方】
1．大根やにんじんなどの火が通りにくい食材をスープに入れて火にかけます。
2．スープが煮立ったら、牡蠣以外の他の具を入れて煮ます。
3．具が煮えたら牡蠣を入れます。牡蠣は火が通り過ぎると美味しさ半減です。なるべく生でも食べられるものを使って、さっと火を通すようにします。

基本は、ポン酢でいただきます。個人的には三つ葉を切って薬味にするのが好きです。牡蠣の風味と良く合います。ちょと物足りないと思ったら、途中で味噌風味にします。